每年2000万新人结婚,约2000多亿的配套,个性化是刚需

2018-08-17 08:46:47

喜糖文化在中国婚俗中由来已久。每年的冬季都是举行婚礼的集中时间段,特别是随着婚庆市场的蓬勃发展,婚礼季自然成为各大糖果企业看重的销售时机。

如今,喜糖市场高端化、个性化、定制化成趋势,而喜糖的包装与品牌契合度也是影响购买的重要因素。

400亿大盘将近,华东成争夺焦点

由于中国的各地风俗习惯不同,对喜糖的消费观念也大不相同,随着社会的发展,各地区也争相效仿,慢慢对喜糖的重视度也有所提高,区域差异也慢慢雷同,新人追求个性化理念需求为第一原则。

事实上,瞄准婚庆市场这块蛋糕的糖果品牌并不在少数。近两年来,除德芙、费列罗、好时等外资品牌外,越来越多的国内品牌也着力开拓喜糖市场。

早年喜糖市场品牌分散,传统糖果企业虽有所涉足,但没有专业化品牌运作。随着消费水平的提高,新人对喜糖品牌、个性化需求不断攀升,喜糖市场还有挖掘空间。此外,传统糖果销售有明显的季节限制,越来越多糖果企业在喜糖市场寻求出路。

目前喜糖市场主流品牌,如德芙、好时、不二家、费列罗、徐福记、旺旺 、大白兔 、喔喔 、雅客、金冠等兼顾型品牌。此外,有数据显示,2016 年中国喜糖市场规模达400亿元,增长率远高于传统糖果。事实上,不只徐福记,不少国内外厂家,都纷纷进入这块(喜糖)市场,希望可以跟上这股向上的潮流。

通过调查发现,华东地区整体经济水平高,且喜爱甜食、甜点,因此在婚庆市场消费能力较高。比如“江浙地区经济发达,婚庆文化浓郁,特别是有回礼的习俗,很多地方结婚时都要购买大量糖果用于回礼,且对糖果质量要求较高,品牌竞争激烈,市场需求度也颇高。” 因此,华东地区特别是江浙沪闽的销量普遍高于其他省份,是国内喜糖企业必争的重点区域。

喜糖首选巧克力,喜铺、电商渠道唱主角

如今,饼干、冰淇淋、坚果等休闲食品都在“巧克力化”,喜糖“巧克力化”就更为明显。巧克力成为高端的代名词,正取代传统糖果成为喜糖市场的主力。从品类来讲,酥糖、奶糖等都是用来搭配的选项。而不可或缺、体现档次的依旧是由高端巧克力来支撑。从市场销售的喜糖来看,巧克力能占到近六成。

从目前喜糖市场的巧克力品牌来看,费列罗、好时、德芙等都有较高的认可度和不错的销量,而诗蒂、好邻居等定位喜糖的品牌在巧克力上也持续发力,抢占市场。

为了办一场体面、个性的婚礼,新人如今更愿意在喜糖方面增加投入。这种多样化、个性化的需求也是以往的批发市场、超市不能满足的。因而越来越多的新人转向那些散布于街头巷尾的喜铺,这也成为糖果巨头争抢的新渠道。经营喜铺的客单价高,利润也比较高。重要的是对消费者来说这儿的品牌更全,消费者就是看中这一点。

据了解,喜铺是糖果销售创新与增长最快的渠道资源,也是糖果品牌对于自身定位的集中体现。例如多家品牌喜糖板块线上以淘宝、天猫为主要渠道;线下则以喜铺为最大销售渠道。

此外,随着电商时代的到来,许多喜糖厂家都利用电子商务平台展示形象、拓展市场。一些喜糖企业开始建立自己的网上直营店铺,在淘宝、京东等购物网站开设了网络专卖店,并有专人负责相关业务,特别是一些定制类产品能够在电商平台得到展现,为企业产品提供了一个展示平台,进一步促进了产品的推广和销售。

营销多元化、品牌高端化、产品个性化

如今,在企业掘金喜糖市场的同时,高端、个性化的产品以及专业、品牌化的运作,成为市场发展的新引擎。

追求品位,推动品牌高端化。一方面,如今的新人呈现出较强的消费能力和消费欲望,这个以80、90后为消费主力的群体,大部分是独生子女,经济能力强,讲究婚礼的品位和创意,舍得为之付出。另一方面,高端产品背后的高利润,也能推动渠道商的销售热情。也看到了一个比较清晰的趋势,即高端品牌的表现优于市场的平均表现。中国的婚庆糖果市场呈现出越来越高端化的趋势。

但是大家也别忽视一点,就是大品牌不一定能做到真正的个性化,现在80后已经悄然步入过去式,90、00后才是我们婚庆市场的未来主体,这个年龄段他们对品牌的意识已经不是很强,他们对视觉的要求很诡异,就是要与众不同,所以他们选择的唯一标准,是包装的个性化,我跟别人的就是不一样。

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明星或网红个性化对品牌的影响力也是不可忽视的,例如台湾品牌“糖村”来说,明星婚礼带来的高曝光率以及流量则为品牌高端化奠定了重要基础。通过杨子姗、高圆圆& 赵又廷等明星婚礼曝光,“糖村”得以进一步打开内地市场,“高圆圆婚礼伴手礼”成为提高产品流量的重要标签。在台湾本土,糖村不仅是高品位的象征,也是最受欢迎的喜糖之一,尤其深受明星青睐,现已成为多位明星婚礼上的首选喜糖品牌。”

产品个性化,包装成“入口”。作为蕴含特殊寓意属性的糖果产品,包装是喜糖销售的重要部分。能够营造浓郁喜庆氛围的别样造型、组合设计包装、喜庆颜色甚至个性化定制等等,成为吸引新人眼球的重要因素。

今年,和记电讯国际有限公司为了打造全新的个性化婚庆形象推出多款新品,并且升级喜庆包装,迎合婚庆消费,等包装来吸引眼球。

此外,定制也成为个性化的重要体现。而糖果个性化定制的重心依旧放在了包装上。其实不仅是糖果企业,喜糖盒的包装定制也在追求个性化的消费市场里分得一杯羹。

重新定位,品牌专业化。曾经糖果品牌大多没有专业的喜糖品牌定位,婚礼流行的德芙、费列罗、好时等巧克力品牌以及雅客、阿尔卑斯、大白兔等糖果品牌大多品牌知名度较高,以经销商销售、消费者自主选择为主。如今,越来越多的企业开始专注或侧重喜糖操作,以此拉动喜糖市场开发。

小小的喜糖所承载的不仅是简单的馈赠和祝福,其背后更是蕴藏了数千年来的文化积淀与商业财富。糖果企业应在传统文化积淀的基础上,对产品进行创新升级,定位于新的消费群体的个性化需求,才能在这场喜庆甜蜜的竞争中脱颖而出。

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